Prawidłowe przechowywanie karmy dla psów stanowi istotny element zachowania jej wartości odżywczej, bezpieczeństwa mikrobiologicznego oraz stabilności składników bioaktywnych. Zarówno niska, jak i wysoka temperatura, a przede wszystkim ich nagłe zmiany, mogą wpływać na jakość paszy, szczególnie w przypadku karm zawierających tłuszcze oraz dodatki funkcjonalne.
Wpływ temperatury na stabilność karmy
Karma dla psów jest produktem o określonej aktywności wodnej, zaprojektowanym tak, aby pozostawać stabilnym w warunkach suchych i umiarkowanych temperaturowo. Sama niska temperatura nie powoduje degradacji białek ani węglowodanów, jednak wahania temperatury sprzyjają zjawiskom fizykochemicznym, które mogą obniżać jakość produktu.
Największe zagrożenie stanowi kondensacja pary wodnej, występująca podczas przechodzenia karmy z środowiska zimnego do cieplejszego. Skroplona wilgoć może prowadzić do wzrostu aktywności wodnej paszy, co sprzyja rozwojowi mikroorganizmów oraz przyspiesza procesy utleniania lipidów.
Przechowywanie karmy zimą – aspekty praktyczne
W okresie zimowym karma bywa magazynowana lub transportowana w niskich temperaturach. O ile produkt pozostaje szczelnie zamknięty i suchy, nie dochodzi do istotnych strat jakościowych. Problem pojawia się w momencie rozmrażania w cieplejszym otoczeniu, szczególnie przy wysokiej wilgotności powietrza.
Zjawisko to może skutkować:
- lokalnym zawilgoceniem granulek,
- przyspieszeniem jełczenia tłuszczów,
- degradacją witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E),
- zwiększonym ryzykiem skażenia mikrobiologicznego.
Przechowywanie karmy latem – ryzyko termiczne
Wysoka temperatura przyspiesza reakcje utleniania lipidów, co prowadzi do pogorszenia smakowitości karmy oraz powstawania związków potencjalnie drażniących przewód pokarmowy. Długotrwała ekspozycja na ciepło może również wpływać na stabilność dodatków funkcjonalnych, takich jak probiotyki, prebiotyki czy niektóre witaminy.
Karmy mokre są szczególnie wrażliwe na warunki termiczne i wymagają ścisłego przestrzegania zasad przechowywania po otwarciu.
Znaczenie magazynowania w łańcuchu dystrybucji
Z punktu widzenia bezpieczeństwa żywieniowego istotne jest, aby karma była przechowywana w magazynach o:
- stabilnej, kontrolowanej temperaturze,
- niskiej i monitorowanej wilgotności,
- ograniczonym wpływie warunków zewnętrznych.
Magazyny z ujednoliconymi warunkami przez cały rok minimalizują ryzyko kondensacji wilgoci oraz degradacji składników odżywczych, niezależnie od sezonu i warunków atmosferycznych.
Zalecenia dla opiekunów zwierząt
- Po dostawie karmy zimą należy pozostawić ją zamkniętą do momentu wyrównania temperatury z otoczeniem.
- Karmę suchą przechowywać w oryginalnym opakowaniu lub szczelnym pojemniku, w miejscu suchym i zacienionym.
- Unikać przechowywania karmy w garażach, piwnicach i na balkonach.
- Karmę mokrą po otwarciu przechowywać w lodówce zgodnie z zaleceniami producenta.
- Unikać ponownego mrożenia karmy.
- Odbierać możliwie szybko przesyłki z karmami z automatów paczkowych.
Podsumowanie
Jakość karmy dla psa zależy nie tylko od jej składu i procesu produkcji, ale również od warunków przechowywania na każdym etapie – od magazynu po dom opiekuna. Stabilna temperatura, kontrolowana wilgotność oraz unikanie gwałtownych zmian środowiskowych są kluczowe dla zachowania wartości odżywczej i bezpieczeństwa karmy.
